3日目。
梅酢が上がってきました。
去年の梅干しがすごく酸っぱい仕上がりだったのは、この時点で塩を足したからだったことが判明！
去年は梅酢があまり上がってこなくて、この時点で塩を足したのです。
でも、塩分が多いと酸っぱくなるのですって。
「いい塩梅」って難しい。
このまましばらく、梅酢が上がってくるのを待っていきます。。
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月に３日くらいは意識的に『自分の心と会話する時間』を・・という想いを込めて、瞑想会を企画しました。 瞑想のコツを掴みたい方も、是非ご一緒に★
