2019-08-01 梅しごと 2019 食べること 初めての「梅干し」作り。 6月末に仕込んだものを、天日干ししました。 本来ならば、土用の頃(7月20日頃)に干し始めるのだけど、雨続きだったのと、赤紫蘇の仕込みをすっかり忘れていたため、遅めの天日干しです。 赤紫蘇がどこにも売っていなくて、ダメもとでamazonを検索したら、ありました笑 とても立派な赤紫蘇がたくさん手に入ったから、多めに仕込んで、半分は「ゆかり」にしよう。 これで梅2キロ。すぐ食べ終わっちゃいそう!